LE MENU
À PARTIR DU 20 FÉVRIER 2026

AMUSES-BOUCHES
 

ENTRÉE FROIDE
Tartare de filet de Veau, accompagnée de poisson en tempura
 

ENTRÉE CHAUDE
Chou frisé décliné en trois préparations
 

PLAT
Roulade de Veau, stoemp de salsifis & patate douce
Filet de Bar, orange, fenouil & patate douce
 

DESSERT
Glace de topinambour caramelisé,

crème de panais au spéculos et biscuit au stroopwafel
 

58.50 €
 

ASSORTIMENT DE FROMAGES

7,95 €